Barbara Torresan e la passione per la birra
L’avevo incontrata ad una delle cene “birrarie” che tanto mi diverte organizzare presso il Ristorante St. Andrews di Milano. Barbara Torresan, foodblogger di Babs(R)evolution, era con La Viz, sua e nostra amica, e subito mi ha colpito per la sua competenza e per la simpatia.
Fa parte del team (tutto al femminile) di “Phood. Comunicazione a 360°” che ha seguito (io aggiungo in maniera magistrale) il live di Identità Golose su blog e social media.
Al termine del Congresso l’abbiamo incontrata per un breve scambio di battute a tema birra.
Non sono espertissima, ma credo che “lager” sia la risposta corretta! Ma mi riservo di risponderti più approfonditamente dopo essermi documentata un po’!
Qual è il primo ricordo che leghi alla birra?
Il primo ricordo? Mah, che da ragazzina non mi piaceva, la trovavo solo “amara”, poi crescendo ho cominciato ad apprezzarla maggiormente, in particolare avevo una spiccata simpatia per le rosse, rigorosamente abbinata alle patatine fritte. Errori di gioventù?
In quale momento di consumo preferisci degustarla?
La birra ha caratteristiche estremamente particolari, ogni birra è differente e gli abbinamenti con il cibo vanno creati con attenzione. Però in cucina sta prendendo prepotentemente forma l’utilizzo come ingrediente.
Si, ho pubblicato un dolce spettacolare, una torta, e sono in procinto di scrivere anche le delizie di un beef pie estremamente particolare e poi… chissà, arriveranno altre ricette, qualche abbinamento già mi sta intrigando!
Bene… allora non ci resta che aspettare le tue ricette, provarle e… gustarle!
